Eiwitrijke Wafels

Ingrediënten

• 2 eieren

• 2 bananen

• 2 scoops whey eiwit poeder

• kokosolie

• 2 eetlepels kwark

• Aardbeien

• Blauwe bessen

• Frambozen

Tip: Varieer met fruit en garnering voor de afwisseling.

Bereiding

1. Mix de whey eiwitpoeder, banaan en het eiwit van de eieren met behulp van een mixer tot een glad beslag.

2. Verhit een klein beetje kokosolie in een wafelijzer (boven en onderkant op hoog vuur. Wacht tot het wafelijzer heet is.

3. Giet een beetje beslag op het ijzer. Let op dat je niet teveel in een keer erin schenkt.

4. Wacht een paar minuten. Serveer de pannenkoek met een eetlepel kwark en wat rood fruit.

Bereidingstijd: 15 minuten

Aantal: 2 porties personen

Voedingswaarde eenpersoons portie

309 kcal | 4g vet | 29g koolhydraten | 36g eiwit